แจกสูตร แกงปลาช่อนใบยอ แกงกะทิแบบไทย ใส่ลูกโดดเผ็ด ๆ อร่อยเด็ด

วันนี้ กินพุงกาง มีเมนูมานำเสนอเพื่อนๆอีกเช่นเคย “แกงปลาช่อนใบยอ” ไม่รู้ว่ามีใครเคยทานไหมเพราะส่วนใหญ่ที่แม่ค้าร้านข้าวแกงทำขาย จะเป็นแกงปลาดุกใบยอซะมากกว่า แต่ปลาช่อนก็อร่อยไม่แพ้กันเวลาเอามาแกงใส่ใบยอ เป็นสูตรของคุณTom Joke รับรองอร่อยเด็ดแน่นอน ไปชมวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม
-เนื้อปลาช่อน 700 กรัม / -กะทิ 1 ลิตร / -พริกแกงเผ็ด 100 กรัม / -ใบยอฉีกแล้ว 100 กรัม / -น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ / -น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / -พริกขี้หนูสด
ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง
วิธีทำ
1.นำกะไปเคี่ยวจนแตกมัน และใส่พริกแกงลงไปละลายจนเข้ากันดีตั้งไฟต่อจนมีกลิ่นหอม
2.ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
3.ใส่เนื้อปลาลงไปในน้ำแกงตั้งไฟต่อจนเนื้อปลาสุก
4.ใส่ใบยอที่เราฉีกล้างเตรียมไว้ลงไป ตั้งไฟต่อจนใบยอสุก
5.โรยพริกขี้หนูสดลงไป
คลิกเพื่อดูคลิปวิดีโอ แกงปลาช่อนใบยอ
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร Tom Joke
เรียบเรียงโดย กินพุงกาง