แจกสูตร ขนมทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน สูตรทำง่าย แป้งนุ่ม หอมหวานมันอร่อยมาก เก็บไว้ทำขายกำไรงาม

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรขนมมาแบ่งปันอีกเช่นเคยกับเมนู “ขนมทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน” สูตรนี้ทำง่าย อร่อยมากแป้งนุ่ม หอมอร่อย รสชาติดีหวามหอมอร่อย พร้อมกับใส่เนื้อมะพร้าวและงาเพื่อเพิมความหอมและความอร่อย หรือจะเพิ่มสีด้วยใบเตย อัญชัญ มาดูส่วนผ่มและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-แป้งมัน 300 กรัม / -แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม / -หัวกะทิ 3 ถ้วย

-เกลือป่นหยาบ 3/4 ช้อนชา (ใช้เกลือป่นชนิดเสริมไอโอดีนให้ลดปริมาณลง) / -มะพร้าวอ่อน 1 ลูก / -น้ำตาลมะพร้าว (น้ำตาลปี๊บ) 300 กรัม-ไข่เป็ด 3 ฟอง / -งาดำ 1/4 ถ้วย / -น้ำใบเตย น้ำอัญชัน เข้มข้นอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. มะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้นเตรียมไว้ งาดำคั่วเตรียมไว้ ผสมแป้งมันและแป้งข้าวเจ้าร่วมกัน

2. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงในอ่างผสม ใส่น้ำกะทิ ใส่เกลือ ผสมให้น้ำตาลและเกลือละลายเข้ากันดี

3. ใส่ไข่ลงไปใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปกรองเอาเศษออก
4. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันดีแป้งไม่เป็นเม็ด ใส่งาดำ แล้วแบ่งส่วนผสมเป็น 3 ถ้วย

5. ถ้วยที่ 1 ไม่ต้องผสมสี ถ้วยที่สองใส่น้ำอัญชัน ถ้วยที่สามใส่น้ำใบเตย และใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนในแต่ละถ้วยปริมาณตามชอบ

6. ตั้งกระทะเทปล่อนก้นแบนใช้ไฟอ่อน หยอดแป้งลงไปพอประมาณ เมื่อแป้งสุกจะพองตัวขึ้น ให้พลิกกลับด้าน เมื่อแป้งสุกทั้องสองด้านให้ม้วนแล้วตักขึ้น

เสร็จเรียบร้อยค่ะพร้อมรับประทาน

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ เนินน้ำ Areerat Nernnam Bloggang สมาชิกเว็บพันทิป