วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรขนมทานเล่นกินเพลินๆ มาฝากค่ะ กับเมนูกล้วยทอด โดยจะใช้กล้วยแขกหรือกล้วยน้ำว้า คลุกกับแป้งสูตรเด็ด ทอดกรอบๆ หอมๆ อร่อยเพลินจนลืมอ้วนกันเลยคะ ขั้นตอนการทำก็ง่ายใช้วัตถุดิบน้อย สูตรนี้ทำขายกำไรดี ลูกค้าติดใจแน่นอน ไปเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยจ้า
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวจ้าวตราเหรียญทองคู่ 500 กรัม / 2. แป้งข้าวโพดตราเหรียญทองคู่ 46.5 กรัม / 3. มะพร้าวขูดขาว 385 กรัม / 4. น้ำตาลทราย 155 กรัม / 5. เกลือป่น 14 กรัม
6.หัวกะทิ 625 กรัม / 7. น้ำปูนใส 115 กรัม / 8. ผงฟู 27 กรัม / 9. กล้วยน้ำว้า /10. ใครชอบสูตรผสมงา ให้ใส่ 100 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน ใส่มะพร้าว เกลือ น้ำตาลทราย ผงฟู งาขาว ใส่หัวกะทิ และน้ำปูนใส คนให้เข้ากัน
.
2. หั่นกล้วยน้ำว้า ตามยาว 1 ลูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วน แล้วใส่ลงไปในแป้งที่เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนกล้วยเหลืองสุกน่ารับประทาน
.
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ เต่าน้อยคอยรัก สมาชิกเว็บพันทิป