แจกสูตร หมูปิ้งนมสด สูตรทำขายบอกระเอียดไม่มีกั๊ก ทำง่ายหมูนุ่ม หอมอร่อย

วันนี้ กินพุงกาง มีสูตร หมักหมูปิ้งนมสด มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ เมนูยอดฮิตในยามเช้า ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆคืออร่อยมาก สูตรนี้แบ่งปันโดย คุณ By Malai Choo สามารถต่อยอดทำขายได้เลย หมูนุ่มอร่อยแน่นอน ใครได้กินเป็นต้องติดใจไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
– เนื้อหมูสันนอก 2 กก.(แล่เป็นชิ้นบางๆ แต่ก็ไม่ต้องถึงกับบางมาก)  / – นมข้นจืด 1 ถ้วย / – รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย โขลกละเอียด (สามเกลอ) 2-3 ชต. / – น้ำปลา 4 ชต. / – ซอสปรุงรส 2 ชต. / – ซีอิ้วดำหวาน 2 ชช. / – น้ำตาลปี๊ป ½ ถ้วย + 2 ชต.(หรือ 130 กรัม) / – น้ำมันพืช ½ ถ้วย

วิธีทำ
-นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชนะที่ใช้หมักหมู บี้น้ำตาลปี๊ปให้ละลายหหมดเคล้าเครื่องปรุงให้เข้ากัน ใส่หมูลงเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ในตู้เย็น 3 – 4 ชม. นำมาเสียบไม้เรียงใส่กล่องจนหมด นำกลับไปแช่ฟีซอีก อย่างน้อย 1 คืน เอาออกมาพักก่อนปิ้งสัก 3 ชม.ค่ะ(ถ้าน้ำหมักเหลือก็เก็บไว้ผสมนมสดไว้พรมตอนปิ้งก็ได้ค่ะ)

-สำหรับเพื่อนๆที่ขอมาจัดให้แล้วนะคะ ถ้าจะทำขายสัก 100-120 ไม้ จะต้องใช้หมู 5 กก.ค่ะแล้วเครื่องปรุงก็เพิ่มตามสัดส่วนเลยค่ะ ที่เค้าขายกันก็ไม้ละ 10 บาท เพราะสูตรนี้หมูนุ่มค่ะก็จะแพงกว่าหมูปิ้งอื่นๆ นิดหน่อย(ถ้าจะให้นุ่มเหมือนเจ้าดัง ๆ ก็ต้องแช่ฟีซ 3 วันค่ะ) แต่ถ้าไม่ชอบสูตรนมสดก็เปลี่ยนจากนมข้นจืดเป็นโค๊กหรือเป๊ปซี่ก็ได้ค่ะ แล้วก็แช่ชั้นหมูธรรมดา 1 คืนไม่ต้องฟีซค่ะ

.

.

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ By Malai Choo